外香内软的松饼，一口气吃5个不满足，下午茶最适合，赶紧试试吧

导语：外香内软的松饼，一口气吃5个不满足，下午茶最适合，赶紧试试吧！

女孩子，永远想闲时和姐妹们来个悠闲的下午茶，可以天南地北，边吃边点边喝起花茶边聊天，一个下午茶下来，可以吃上几个小时呢，想起这个画面就想约姐妹们再来一次下午茶了。

自己很喜欢吃英式松饼，圆圆小小一个，对半切开又可以抹上喜欢的果酱，松饼味道的简单就是为了来衬上果酱的鲜明味道，两者是很好的朋友呢，再加上松饼外脆脆硬硬，里面有少少软，一咬就会碎，比起平常吃的松软面包是完全不同的口感。

这个下午，我虽然没有姐妹在旁，但看着书喝着茶，就是欠了点茶点！立即走入厨房用30分钟时间就焗好了这个超美味的英式松饼，配着茶及看书，即刻精彩了很多啦。闲话不多说，详细做法分享。

【英式松饼】

准备时间：15分钟

焗炉时间：15分钟

总共：30分钟

【食材】：核桃适量、果仁适量、提子干适量、中筋面粉200克、吉士粉10克、泡打粉10克、牛奶110克、冻牛油50克、蛋黄液1个、糖20-25克、盐1小撮。

冻牛油切粒，核桃、果仁、和提子干切碎。

【料理步骤】：

1、将中筋面粉过筛后，加入冻牛油粒，糖，盐，吉士粉，泡打粉，用手指轻轻把牛油粒搓开。

2、之后加入想要下的馅料，例如核桃碎，果仁碎，提子干等，依个人喜欢而下，也可不加。再逐少加入牛奶，用胶刮或手把粉拌匀成面团，面团成团就可以，切记不用过度搓揉面团令其面团起筋，不是整面包呀，只要最后可以用手搓匀成一个面团就可以。

3、工作台洒些低粉，把面团先用手压平，之后用擀面棍擀平大约2-3cm厚度的面皮。

4、用圆形模压出圆形造型，把压好的先拿出来放在焗盘上，剩余面团搓圆再用擀面棍擀平，再压出模，直至面团用完。

5、放在烘焙纸上，在松饼上扫上一层薄薄牛奶/蛋黄液，放入已预热200度的焗炉焗15分钟便完成。

【小贴士】:

1、这份食谱好处就是全部材料混合，用手搓匀牛油就可以，无需加一滴水。

2、松饼的材料有很大变化空间，可以加不同的干果及果仁类，也可乳酪入面团。材料各有不同，但做法简单，大家也不妨试试加入不同材料，可能会做出特别美味的松饼呢！